Cuisson de produits de boulangerie (1071B)

Fiche synthèse du code APE

APE 1071B
Nom complet Cuisson de produits de boulangerie
Entreprises concernées 2 982
Etablissements concernés 3 183
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Salariés concernés 7 900
CCN associées à ce code APE Voir les CCN associées
Source : Salariés : DARES - 2021, Entreprises et établissements : SIRENE - mise à jour mensuelle

Liste des CCN associées au code APE

IDCC Convention collective Salariés rattachés à la branche
(en % et en nombre)
1747 Activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie
80.90 %
6 391
843 Boulangerie-pâtisserie artisanales
9.40 %
743
1501 Restauration rapide
6.90 %
545
Source : DARES - 2021

Sinistralité