Pâtisserie (1071D)

Fiche synthèse du code APE

APE 1071D
Nom complet Pâtisserie
Entreprises concernées 9 495
Etablissements concernés 10 063
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Salariés concernés 19 600
CCN associées à ce code APE Voir les CCN associées
Source : Salariés : DARES - 2023, Entreprises et établissements : SIRENE - mise à jour mensuelle

Liste des CCN associées au code APE

IDCC Convention collective Salariés rattachés à la branche
(en % et en nombre)
1267 Pâtisserie
81,9 %
16 052
843 Boulangerie-pâtisserie artisanales
9,2 %
1 803
1979 Hôtels, cafés, restaurants (HCR)
5,6 %
1 098
1747 Activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie
1,2 %
235
Source : DARES - 2023

Sinistralité