Pâtisserie (1071D)

Fiche synthèse du code APE

APE 1071D
Nom complet Pâtisserie
Entreprises concernées 9 395
Etablissements concernés 10 008
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Salariés concernés 18 300
CCN associées à ce code APE Voir les CCN associées
Source : Salariés : DARES - 2021, Entreprises et établissements : SIRENE - mise à jour mensuelle

Liste des CCN associées au code APE

IDCC Convention collective Salariés rattachés à la branche
(en % et en nombre)
1267 Pâtisserie
83.30 %
15 244
843 Boulangerie-pâtisserie artisanales
8.80 %
1 610
1979 Hôtels, cafés, restaurants (HCR)
4.30 %
787
1747 Activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie
1.20 %
220
Source : DARES - 2021

Sinistralité